2012年7月5日 星期四

2012年6月25日 星期一

『老皮覓食』不愧是第一壽司店

倫哥帶我們來到了這裡,
很久沒跟倫哥倫嫂 & Taco哥吃飯了
沒想到阿姨們端出來的料理著實讓我吃了一驚


2012年5月27日 星期日

『老皮飲酒』啤酒中的干邑 - Eggenberg Urbock 23°

 啤酒中的干邑 - Eggenberg Urbock 23°


之前在101沒找到它,沒想到竟然在在光影高溫部發現,於是就拿了兩瓶回家。

此酒被譽為啤酒中的干邑,想必有過人之處。


2012年5月8日 星期二

「老皮飲酒」心中的帝王 - Trappistes Rochefort no.10 瑞福十號修道院黑啤酒

 Trappistes Rochefort no.10 


期待許久的Rochefort no.10終於到手~
說到這支酒,算是我的啓蒙導師,讓我第一次發現比利時啤酒的美妙。

2012年5月7日 星期一

[老皮飲酒] CANTILLON 康迪龍純正自然釀酸啤酒

 CANTILLON 康迪龍純正自然釀酸啤酒


有別於經常喝的金啤、黑啤、三麥啤、修道院等等的比利時啤酒,這次拿到了好奇許久的「比利時自然釀酸啤酒」,馬上迫不及待來嚐嚐他的味道。

2012年3月22日 星期四

[I Drink] Duvel BELGIAN GOLDEN ALE 杜瓦三麥金啤酒

Duvel BELGIAN GOLDEN ALE 杜瓦三麥金啤酒


是非常具代表性的一款比利時啤酒
入口明顯的酸味跟強烈啤酒花苦味
泡沫非常豐厚,配上鬱金香杯可以讓啤酒花香味與麥香散發出來,入喉後苦味會留在舌頭上,有點回甘的感覺。


整體喝起來比較Dry,剛開始喝的朋友可能會不太習慣~


個人喜愛度:★★★☆☆

2012年3月16日 星期五

[我飲酒] Het Anker Lucifer 三麥金啤酒

Het Anker Lucifer 三麥金啤酒

去古登買酒的時候老闆推薦的
雖然是支8%的三麥,但喝起來也是沒什麼酒味,很順口。

泡沫非常多&綿密,入口帶有些許酸味,
溫和的苦味,麥子味不明顯,

我覺得是支很清爽的啤酒~
個人喜愛度:★★★☆☆

2012年3月15日 星期四

[我飲酒] SCHLOSS Eggenberg Doppelbock Dunkel

SCHLOSS Eggenberg Doppelbock Dunkel 黑麥啤酒
入口滑順
酒體與Eggenberg Samichlaus同樣是濃稠狀
散發着淡淡麥香與啤酒花苦味
入喉後附著在舌頭上,值得細細品味。 整體對我來說是支很順口的酒,讓人無法感受到他是支酒精濃度8.5%的啤酒~

由於我還是重口味派的,
個人喜愛度:★★★☆☆

2012年3月13日 星期二

[老皮飲酒] 奧地利啤酒王-Eggenberg Samichlaus陳年啤酒

奧地利啤酒王-
Eggenberg Samichlaus陳年啤酒

這支酒第一次是在101的Market中發現,基於好奇他的14%酒精濃度到底喝起來是什麼感覺而買來。

沒想到一入喉真是驚為天人,雄渾濃厚的酒體發散着甜膩的香氣,那如焦糖般的香濃,讓人完全感覺不出來其中包含的高濃度酒精。

在一陣讚嘆後,很快地就睡得很香。
真不愧是奧地利啤酒王,讓人完全感覺不出是在喝啤酒的濃郁芬芳,相信女孩們也可以自在地暢飲這款酒~(不過請注意非常容易醉)

我瘋狂愛,
給他五分滿分!!

愛好度:★★★★★

2012年3月12日 星期一

[我飲酒] Old Foghorn老霧角


Anchor Old Foghorn Ale 老霧角


老霧角是我的啓蒙老師,飲酒的路程就由它開始。
是它帶給我無限的感官刺激,在飲酒路途上給我指引,給我光明。

初次碰到精釀啤酒,老霧角真的讓我吃了一驚,怎麼啤酒也可以這麼厲害。
入口香甜,帶著濃濃酒精的花草甜味, 接著而來的是強烈的啤酒花苦味,濃稠(不誇張)的酒體附著在口腔粘膜上散發着啤酒花的香與苦。 入喉後舌頭回甘的感覺真是奇妙。

目前只喝到這樣
我很愛,給五分! ★★★★★

2012年3月11日 星期日

[我飲酒] Eggenberg Hopfenkonig 艾根堡 啤酒花之王加重版

Eggenberg Hopfenkonig 艾根堡 啤酒花之王加重版
對自己來說是「極為清淡」的啤酒,入口清爽無負擔。

酒精濃度:5.1%

入口些許麥味,以及濃郁蜂蜜、花香。

口中溫度上升時可品嘗到豐富的啤酒花香氣、微酸的口感,啤酒花苦味低香味濃厚。

入喉後尾韻同樣是花香以及啤酒花苦味。


目前只喝出來這樣,總之是支非常適合搭配食物的啤酒,味道清爽不會蓋掉食物的味道,飲用時微酸以及花香可刷新味蕾。



個人喜愛度:★★★☆☆

2012年2月21日 星期二

[黑白手沖] Eastman 5222 kodak Double-X ISO800

沖片新手 試試看Double-X
增感到800的結果

我覺得挺好的, 沒想到顆粒還是很細~

數據:
D76 stock , 20度 11min
EPSON V600不調整掃描 , LR拉一點反差&對比

[花蓮糖廠]
img033-2.jpg
[紅葉溫泉]
img029.jpg
[花蓮糖廠]
img017-2.jpg
[鳳凰瀑布溪邊]
img013.jpg
[自強夜市]
img009-2.jpg
[自強夜市]
img007.jpg
[自強夜市]
img006.jpg
[松園別館]
img027-2.jpg
[路邊]
img024-2.jpg
[自強夜市]
img019-2.jpg
[路邊]
img005.jpg
[慶修院]
img003.jpg
[花蓮酒廠]
img030.jpg
[慶修院]
img027.jpg
[慶修院]
img024.jpg
[東區小巷]
img002.jpg
[國賓]
img005-2.jpg

2012年1月13日 星期五

負片掃瞄.. 機器到底幫我們做了多少事情?


ROLLEIFLEX MX + Kodak PPN 160 全彩沖掃


    從來都是沖掃交給老闆,也都很習慣了彩色負片數位輸出後對比/寬容度/色澤都非常濃烈的結 果。
但是,最近才發現這些漂亮的顏色都還是經過掃描器軟體調整過才呈現到眼前,當拿掉這些機器幫我們做的調整後,才是膠卷上真正紀錄的資訊啊!

脫去店家強大掃瞄器的外衣,得到的是乾淨、低反差、細節豐富的照片。
比起看習慣了的『重口味』,感覺也是挺舒服的。



Nikkor Ai-S 105mm f2.5 + Fuji X-Tra400 全彩沖洗、EPSON V600掃瞄


Nikkor Ai-S 105mm f2.5 + Fuji X-Tra400 全彩沖洗、EPSON V600掃瞄


Nikkor Ai 50mm f1.4 + Fuji X-Tra400 全彩沖洗、EPSON V600掃瞄



還滿喜歡清淡的感覺的